vendredi 10 août 2012

Moelleux au chocolat, coeur crème de Spéculoos Crunchy ! Mmmmm !!


Pour rester dans la lignée des petites choses rapides à faire en cuisine et qui sont toujours appréciées : Le dessert au CHOCOLAT !!

Hier pour nous c'était un moelleux avec son coeur à la crème de Spéculoos "Crunchy" !!

Avant toute chose je vous présente cette petite merveille de gourmandise : 


Encore + fabuleuse que la simple Pâte à tartiner Speculoos car celle ci contient de véritables éclats de biscuits qui la rende "Crunchy" !!! J'essaie de cacher le pot pour me limiter à des utilisation en pâtisserie mais une fois qu'il est sorti c'est trooooop dur de résister !! 

Pour les Moelleux, il vous faut :

✩  120 g de chocolat noir
✩  130 g de beurre demi sel (une tuerie le beurre demi sel avec le chocolat j'vous l'dis moi !!!)
✩  2 œufs
✩  85 g de sucre (je fais moitié sucre blanc et moitié cassonade)
✩  70 g de farine (ou 35g de farine et 35g de maïzena)
✩  Pâte à tartiner Speculoos (ça fonctionne aussi trèèèèèèèèès bien avec du Nutella pour ceux qui préfèrent ^^)
 
Préchauffez le four à 165°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre.


Mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine puis le chocolat fondu.





 
Versez un fond de préparation dans le moule, puis ajoutez une (grosse) cuillère de Pâte de Speculoos.


Recouvrez de la préparation au chocolat, attention ça gonfle donc ne pas remplir vraiment jusqu'en haut les empreintes !  
 


Pour le temps de cuisson, tout dépend du résultat que vous souhaitez obtenir :

Pour des "coulants" : 10 minutes

Pour des moelleux au coeur fondant : 15 minutes 






Attendre 5 minutes à la sortie du four avant de démouler les gateaux, vous pouvez les servir tels quels ou comme ici avec quelques pépites caramélisées (les suggestions sont infinies : amandes caramélisées, crème anglaise, coulis de caramel beurre salé...)






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4 commentaires:

  1. Ooooh mais faut que je le fasse ça!!! En tant que fan de Speculoos, je me dois de l'acheter et de tester, ça à l'air trop bon ! :)

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    1. Alors tu as tenté la recette ? Tu en as pensé quoi ?? :-)

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  2. Je crois que je vais tenter aussi :)

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